Buffeter

Serranoskinke med sherrysyltede champignon og flager af manchego

Grillet tun på sprød polenta og caponatta

Crouquette af saltet torsk, rouille og fennikelsalat

Bryst af kylling med hvidløg og grønne bønner gremolata

Krydret terrine af økologisk svinebryst med kompot af letrøget aubergine og syltede abrikoser

Små bagte kartofler med salsa verde og dadeltomater

Europæiske egnsoste ( 2 slags ) med mandler i Lynghonning

Kraftig chokolade granach med kompot

Serveres med saftig hjemmebagt brød

Velbekomme

Vi bruger økologiske æg, mel, citrus og mælkeprodukter.

Vores kød og fjerkræ er altid dansk.

Vi handler lokalt, efter årstid og tror på nærhedsprincippet.

Laks og krabbe rørt med Lammefjordskartofler, olivenolie og citron

Salat af vintergrøntsager og urter i sur-sød vinaigrette 

Kartoffel-porrer gratin med rasp af maltbrød

Bagte løg, danske æbler og gulerødder glaseret i eddike og honning

Braiseret dansk kalvekam m. timian, hvidløg og smørpisket braisersky

Røget dansk brie med syltede valnødder

Crumble af vinterfrugter med vaniljecremel

Hjemmebagt durumbrød

Dette er et særligt tilbud som er gældende jan, feb og marts.

Vi bruger økologiske æg, mel, citrus og mælkeprodukter.

Vores kød og fjerkræ er altid dansk.

Vi handler lokalt, efter årstid og tror på nærhedsprincippet. 

Madkunstens røget laks med vintersalat og sprødt rugbrød

Sprængt bryst af gris stegt med peber 

Hele bagte hvidløg med olivenolie og rosmarin

Salat med marineret vinter rodfrugter og urter 

Helstegt dansk okseryg

Grov mos af kartofler fra Lammefjorden rørt med grov sennep og persille

Marcel chokoladekage med vanilje syltede ananas

Hjemmebagt durumbrød 

Velbekomme

Vi bruger økologiske æg, mel, citrus og mælke produkter.

Vores kød og fjerkræ er altid dansk.

Vi handler lokalt, efter årstid og tror på nærhedsprincippet.

Lakse carpaccio med olivenolie, citron og parmasanost  

Grillet kyllinge bryst med sommerløg a la cæsar  

Dampet grønne asparges fra Lammefjorden i kapers vinagrette 

Dansk kølle af Lam stegt med hvidløg, grov sennep og rosmarin

Coleslaw af søde gulerødder fra Lammefjorden og spidskål

Nye bagte kartofler med rørt smør

Rabarbertærte med vaniljecreme

Hjemmebagt durumbrød

Velbekomme

Vi bruger økologiske æg, mel, cirus og mælkeprodukter

Vores kød og fjerkræ er altid dansk

Vi handler lokalt, efter årstid og tror på nærhedsprincippet

Varmrøget torsk med gulerødder og sprøde salater

Dansk kylling helstegt med citron, rosmarin og hvidløg 

Hjertesalat med croutons, parmasan og cærsardressing

Kalveculotte stegt med BBQ

Salat af bagte beder, æbler, kapers og peberrod 

Kartofler fra Lammefjorden bagt med olivenolie og skalotteløg

Brombær tiramisu med Tahiti vanilje 

Hjemmebagt durumbrød

Velbekomme

Vi bruger økologiske æg, mel, citrus og mælkeprodukter.

Vores kød og fjerkræ er altid dansk.

Vi handler lokalt, efter årstid og tror på nærhedsprincippet. 

Madkunstens egen koldrøget laks med salat af danske æbler og hasselnødder   

Saltet bryst af gris stegt og glasret

Rodfrugter fra lammefjorden bagt med timian og olivenolie 

Salat af hvedekerner og rosenkål vendt med trøffelolie og persille

Grov mos af kartofler og jordskokker bagt med rugbrødsrasp

Helstegt dansk okseryg   

Pannacotta med appelsin og polynesisk vanilje

Hjemmebagt durumbrød

Velbekomme

Vi bruger økologiske æg, mel, citrus og mælkeprodukter.

Vores kød og fjerkræ er altid dansk.

Vi handler lokalt, efter årstid og tror på nærhedsprincippet.